Der Mann behauptet ja, es handele sich hierbei um eine contradictio in adjecto - oder wie dat Ding heißt..So nutze ich seine temporäre Abwesenheit, um mir heimlich was aus den grünen Bällchen zu kochen: fleischlos, gesund und somit genau das Richtige für einen vernünftigen Dienstagabend.
Inspiriert wurde ich von diesem Rezept hier, die Zwänge des Vorrats/Kühlschrankes haben aber deutliche Abweichungen notwenig gemacht.
Ich habe einen Kochbeutel Ebly mit zwei Handvoll geputztem Rosenkohl ca. 10 Minuten in gesalzenem und gezuckertem Wasser (je 1 guter TL) gekocht, abgeschüttet, den Rosenkohl halbiert und beides in einer Schüssel mit einem Dressing aus Salz,Pfeffer, Limettensaft, dunklem Balsamico, etwas Honig und Olivenöl vermischt. Anschließend habe ich wieder sinnvolles Käseresterentsorgen betrieben und das Stück Ziegenkäse mit Ascherinde in kleinen Stücken druntergeschnippelt. Zusätzlich wurde das Ganze noch mit der restlichen Knabbernussmischung vom Wochenende bestreut. Frische Kräuter oder feingehackte Lauchzwiebeln hätten dem Salat sicherlich noch den letzten Pfiff gegeben, aber ich hab vor lauter Hunger vergessen, dass sich noch Schnittlauch im Kühlschrank befindet. So war es denn eine sättigende Veranstaltung, die ich im Notenbereich von (voll) gut ansiedeln würde...
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen